چه غذاهایی برای دندان و دهان شما مضر است؟
غذا نقش مهمی در حفظ سلامت دهان و دندان دارد. با این حال، برخی غذاها و نوشیدنی ها می توانند به شدت بر سلامت دهان و دندان تأثیر بگذارند.
همانطور که انسان ها تکامل یافته اند، روندهای غذایی ممکن است از غذاهای خام و فیبری به غذاهای فرآوری شده و تصفیه شده تر تغییر کند که منجر به عوارض دندانی مانند پوسیدگی دندان و ناهماهنگی دندان ها شود.
چگونه غذا بر محیط سالم دهان و دندان تأثیر می گذارد؟
سلامت دهان و دندان به عوامل مختلفی بستگی دارد. نوع غذای مصرفی به PH حفره دهان کمک می کند.
به طور کلی، یک محیط کمتر اسیدی از آسیب دندان جلوگیری می کند و احتمال دمینرالیزاسیون دندان را به حداقل می رساند.
برخی غذاها به کاهش PH دهان کمک می کنند و در نتیجه محیط دهان را اسیدی تر می کنند. مشاهده می شود که وقتی سطح pH کمتر از 7.0 باشد، محیطی کم اکسیژن ایجاد می کند که منجر به پوسیدگی دندان می شود.
پس از مصرف غذاها/نوشیدنی های شیرین، اسیدها توسط باکتری ها آزاد می شوند و از این غذاها تغذیه می کنند. این اسیدهای تولید شده توسط این باکتری ها با پلاک روی سطح دندان تعامل می کنند که منجر به پوسیدگی (حفره) دندان می شود
برخی از مرکبات مانند لیمو و سرکه سیب ممکن است بیش از حد سلامت دندان را تهدید کنند.
این غذاها مقادیر زیادی اسید آزاد می کنند که سرعت پوسیدگی دندان را تسریع می کند. این غذاها اساساً به مینای دندان حمله می‌کنند و باعث از بین رفتن یون‌های کلسیم و فسفات می‌شوند و در نتیجه فرآیند دمینرالیزاسیون را تسریع می‌کنند.
علاوه بر این، مرکبات نیز می توانند باعث تحریک زخم های دهان شوند. توصیه می شود پس از مصرف غذاهای مرکباتی، مقدار زیادی آب بنوشید تا به رقیق شدن اسید کمک کند، که به طور بالقوه می تواند به مینای دندان آسیب برساند.
مصرف بیش از حد نوشیدنی هایی مانند قهوه و چای نیز می تواند سلامت دندان ها را به خطر بیندازد.
قند اضافه شده در این نوشیدنی ها نه تنها خطر ایجاد حفره های دندانی را افزایش می دهد، بلکه این نوشیدنی ها باعث خشکی حفره دهان نیز می شوند. این منجر به کاهش تولید بزاق می شود که منجر به وضعیتی به نام خشکی دهان می شود.
خشکی دهان منجر به کاهش جریان بزاق می شود. بزاق با بافر کردن اسیدهای تولید شده توسط غذاهای اسیدی یا شیرین، نقش مهمی در حفظ PH طبیعی دهان ایفا می کند، که به حداقل رساندن فرآیند دمینرالیزاسیون کمک می کند
مصرف بیش از حد قهوه یا چای نیز می تواند باعث لک شدن دندان ها شود.
نوشیدن مقدار زیادی آب بعد از نوشیدن قهوه یا چای به منظور خنثی کردن اثرات مضر آنها به شدت توصیه می شود.
غذاهای خشک مانند میوه های خشک از گزینه های سالم برای میان وعده در نظر گرفته می شوند.
علیرغم فواید تغذیه‌ای بی‌تردید، آنها به دلیل ماهیت چسبنده‌شان برای سلامت دندان‌ها خطرناک هستند. غذاهای چسبنده برای مدت طولانی تری به سطح دندان می چسبند که می تواند منجر به مشکلات دندانی مانند پوسیدگی شود.
توصیه می شود بلافاصله پس از مصرف این گونه غذاها، دهان را با آب به خوبی شستشو دهید. شستشوی کامل این غذاهای چسبنده را می‌شوید و از دندان‌ها محافظت می‌کند.
غذاهایی مانند چیپس سیب زمینی سرشار از نشاسته هستند که می تواند به ساختار دندان آسیب برساند. غذاهای نشاسته ای همچنین مسئول برهم زدن تعادل pH حفره دهان هستند که منجر به از بین رفتن ساختار دندان از طریق دمینرالیزاسیون می شود.
توصیه می شود در صورت مصرف این گونه غذاها محدود شود. همچنین به دنبال مصرف آنها، شستشوی از طریق آبکشی برای از بین بردن بقایای این غذاها توصیه می شود. استفاده صحیح از نخ دندان پس از مسواک زدن نیز به از بین بردن غذاهای نشاسته ای موجود در فضاهای بین دندانی کمک می کند.
نوشابه‌های گازدار مانند نوشابه رژیمی سرشار از قند هستند که به باکتری‌های تشکیل‌دهنده پلاک اجازه می‌دهد تا رشد کنند و با سطح دندان واکنش نشان دهند و منجر به از بین رفتن مینای دندان و متعاقب آن آسیب دندان شوند. علاوه بر این، نوشیدنی های گازدار ماهیتی بسیار اسیدی دارند و بنابراین باعث کاهش کلی PH دهان می شوند.
توصیه می شود پس از مصرف این گونه نوشیدنی ها یک فنجان آب بنوشید تا اثرات مضر آن ها خنثی شود
نوشیدنی های ورزشی نیز دارای محتوای قند بالایی هستند. طبق گفته آکادمی اطفال آمریکا نوشیدنی های ورزشی ممکن است در حین فعالیت بدنی شدید مفید باشند. با این حال، مصرف مکرر آنها با توجه به اثرات متابولیکی تهدید کننده حیات متعدد آنها که در نتیجه افزایش قند خون آنها ایجاد می شود، مورد نادیده انگاشته است.
همیشه قبل از خرید این نوشیدنی ها باید برچسب ها خوانده شود تا آنهایی را انتخاب کنید که قند پایینی دارند.